坚果是一种营养价值非常高的食品，含有丰富的营养成分，主要包括以下几类：
1. 蛋白质：坚果中含有高质量的植物蛋白，对于维持身体健康和肌肉生长都有重要作用。
2. 脂肪：坚果中富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和和多不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，这些脂肪酸对于心脏健康非常重要。
3. 膳食纤维：坚果中的膳食纤维有助于消化系统的健康，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
4. 矿物质：坚果是矿物质的良好来源，包括钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等，这些矿物质对于骨骼健康、免疫系统、能量代谢等都有重要作用。
5. 维生素：坚果中含有多种维生素，如维生素E、B族维生素等，这些维生素对于抗氧化、神经系统健康和能量代谢等都有益处。
6. 抗氧化物质：坚果中含有多种抗氧化物质，如类黄酮、多酚等，可以帮助抵抗自由基，预防慢性疾病。
常见的坚果及其营养成分如下：
核桃：富含欧米伽-3脂肪酸、蛋白质、维生素E和B族维生素。
杏仁：含有丰富的维生素E、蛋白质、膳食纤维和健康脂肪。
腰果：含有较高的蛋白质、膳食纤维和铁。
榛子：含有维生素E、蛋白质、膳食纤维和矿物质。
花生：含有蛋白质、膳食纤维、维生素E和B族维生素。
虽然坚果的营养价值很高，但由于其热量也相对较高，建议适量食用，并注意与均衡饮食相结合。
