苹果手机越狱（Jailbreak）是指绕过苹果iOS操作系统的限制，使设备能够安装未经苹果官方认证的应用程序和修改系统设置。不过，我必须指出，越狱操作可能会违反苹果的使用协议，存在安全风险，并且可能会使设备失去保修资格。
以下是一些历史上流行的越狱工具，但请注意，使用这些工具需要自行承担风险：
1. Cydia Impactor：这是一个相对较新的工具，可以用来越狱iOS设备。不过，它主要用来安装第三方应用商店Cydia。
2. iMazing：iMazing是一个多功能工具，虽然主要用于备份和恢复设备，但它也提供了一些越狱功能。
3. Pangu：这是曾经非常流行的越狱工具之一，支持多种iOS版本的越狱。
4. evasi0n：这个工具在2014年推出，支持iOS 7至iOS 8的越狱。
5. taig：这个工具支持较新的iOS版本，包括iOS 11和iOS 12。
由于越狱工具会不断更新，且苹果公司也在不断更新iOS系统以防止越狱，因此上述信息可能已经过时。在使用任何越狱工具之前，请确保了解以下事项：
备份您的数据：在尝试越狱之前，请确保您的设备已经备份，以防止数据丢失。
了解风险：越狱可能会使您的设备面临安全风险，并可能导致保修失效。
合法使用：请确保您在法律允许的范围内使用越狱工具。
我建议您在考虑越狱之前，仔细权衡利弊，并确保您了解可能产生的后果。
